L’orto in conserva

Jo Turner L’orto in conserva 

• Editore ‏ : L’ippocampo (2024)
• Lingua ‏ : ‎ Italiano
• Copertina flessibile : ‎208 pagine
• ISBN‏ : ‎ 978-8867228959

Un manuale pratico e divertente per fare scorta dei frutti dell’orto e gustarne in ogni occasione le primizie. Colorate delizie sotto vetro, sott’aceto e fermentate da tenere in dispensa e spiluccare tutto l’anno. Oltre 60 ricette per conservare frutta, erbe aromatiche e ortaggi ; Ricette semplici e facili da adattare ed istruzioni per i diversi tipi di conserve. Qualche idea sfiziosa per conservare: il peperoncino? Una gelatina di peperoncini, lime e mandarini! Il cavolo? Un barattolo di crauti color rosso-tramonto! Le pere? Un gustoso chutney d’autunno o l’originale burro di pere! E un delizioso aceto di lamponi!