Chi conosce Ippoasi sa quale valore attribuiamo all’autoproduzione come pratica di autodeterminazione collettiva e individuale.
Da tempo siamo impegnate con il nostro progetto di Cucina antispecista vegan Ippoasi e in questi anni abbiamo maturato una buona esperienza soprattutto nel campo della panificazione con l’utilizzo di farine di grani antichi e lievito madre.
Domenica 12 luglio vi invitiamo quindi al primo corso autogestito di panificazione ad Ippoasi.
Ci ritroveremo alle 16:00 al Rifugio: insieme con Claudio ci sporcheremo le mani impastando e preparando le forme di pane, che cuoceremo sul momento nel mitico forno a legna di Ippoasi. Non mancheranno momenti teorici e di condivisione di trucchetti e saperi. Al termine del corso verrà donata alle/ai partecipanti una parte della nostra pasta madre utilizzata durante la preparazione.
A partire dalle 19:30 circa, dopo che avremo sfornato il pane, ci dedicheremo alla degustazione e ci riempiremo le pance con un prelibato apericena vegan.
La donazione richiesta per partecipare al corso è di 20 euro e per l’apericena a seguire di 10 euro, comprensiva di una bevanda a scelta tra un bicchiere di vino biologico o un birra artigianale.
Tutto il ricavato del corso andrà a sostenere le spese legate alla cura degli animali abitanti ad Ippoasi.
La prenotazione è obbligatoria alla mail eventi@ippoasi.org!
