Torna la FESTA DI PRIMAVERA AD IPPOASI: vi aspettiamo il 17 e il 18 aprile, per due giornate ricchissime, tutte a sostegno di Ippoasi e del Rifugio della Bubi.
Lo scriviamo subito così non fate i soliti scherzi: PER FAVORE, LASCIATE A CASA I CANI!
Partiamo subito con il programma:
per tutta la durata della Festa di Primavera vi aspetta il Mercatino delle Autoproduzioni vegan.
Seguiteci per scoprire chi sarà con noi!
Seguiteci per scoprire chi sarà con noi!
17 APRILE:
A partire dalle 14:30: LABORATORIO PRATICO E TEORICO DI AUTOPRODUZIONE DI TEMPEH, KECHEK E YOGURT DI FRUTTA SECCA, a cura di Francesca Manzini della BiOsteria ALLA CUOCA ROSSA da Clara (Cso Bruno di Trento).
OBBLIGATORIO PRENOTARSI VIA MAIL AL LABORATORIO (segnalate eventuali intolleranze e/o allergie): eventi@ippoasi.org
A partire dalle ore 18:30: JAM SESSION CON FEDERICA MARINARI
Musica live, relax e buone energie!
Federica Marinari è musicista, cantautrice pisana e super volontaria ad Ippoasi.
Musica live, relax e buone energie!
Federica Marinari è musicista, cantautrice pisana e super volontaria ad Ippoasi.
A partire dalle ore 18:30: APERITIVO BENEFIT A CURA DI CUCINA IPPOASI
Piatto vegan: offerta a partire da 5 euro (arrosticini di seitan artigianali e bevande a parte).
OBBLIGATORIO PRENOTARSI VIA MAIL (segnalate eventuali intolleranze e/o allergie): eventi@ippoasi.org
Piatto vegan: offerta a partire da 5 euro (arrosticini di seitan artigianali e bevande a parte).
OBBLIGATORIO PRENOTARSI VIA MAIL (segnalate eventuali intolleranze e/o allergie): eventi@ippoasi.org
18 APRILE:
A partire dalle ore 09:30:
“FermentAzioni” – PICCOLO LABORATORIO INTRODUTTIVO SULLA FERMENTAZIONE a cura di Giulia Barison e Federico Renzetti.
“FermentAzioni” – PICCOLO LABORATORIO INTRODUTTIVO SULLA FERMENTAZIONE a cura di Giulia Barison e Federico Renzetti.
Il laboratorio sarà suddiviso in 3 momenti.
09:30-11:30: panoramica sulla fermentazione come pratica gastronomica e politica.
11:30-12:00: la fermentazione delle verdure.
11:30-12:00: la fermentazione delle verdure.
12:00-13:00: laboratorio pratico di fermentazione, prepareremo assieme crauti e stick di carote.
Materiale da portare:
– tagliere;
– coltello da verdura;
– ciotola grande;
– bilancia digitale (non obbligatoria);
– un vaso da un litro ca., un vaso da 500 ml e altri vasetti anche più piccoli;
– un cavolo cappuccio bianco fresco (preferibilmente bio o comunque senza pesticidi);
– due carote grandi fresche (preferibilmente bio o comunque senza pesticidi).
– tagliere;
– coltello da verdura;
– ciotola grande;
– bilancia digitale (non obbligatoria);
– un vaso da un litro ca., un vaso da 500 ml e altri vasetti anche più piccoli;
– un cavolo cappuccio bianco fresco (preferibilmente bio o comunque senza pesticidi);
– due carote grandi fresche (preferibilmente bio o comunque senza pesticidi).
Il corso teorico è aperto tutt*, senza limiti di persone. Per il laboratorio pratico la partecipazione è aperta ad un massimo di 15 persone.
Al termine del laboratorio sarà offerta a* partecipanti una piccola degustazione collettiva di fermentati.
Al termine del laboratorio sarà offerta a* partecipanti una piccola degustazione collettiva di fermentati.
OBBLIGATORIO PRENOTARSI VIA MAIL AL LABORATORIO (segnalate eventuali intolleranze e/o allergie): eventi@ippoasi.org
“FermentAzione” è ad offerta libera: Giulia e Federico hanno deciso di devolvere tutto il ricavato agli animali rifugiati ad Ippoasi.
Giulia Barison (@vegculture).
Si occupa di filologia romanza, militanza antispecista e cucina anarchica, con un interesse particolare per il mondo dei fermentati. Interessata soprattutto alla produzione e all’inserimento nella cucina vegetale delle verdure fermentate, si dedica anche allo studio di altre fermentazioni spontanee, SCOBY e muffe. È appassionata anche degli aspetti metaforici e politici della fermentazione.
Si occupa di filologia romanza, militanza antispecista e cucina anarchica, con un interesse particolare per il mondo dei fermentati. Interessata soprattutto alla produzione e all’inserimento nella cucina vegetale delle verdure fermentate, si dedica anche allo studio di altre fermentazioni spontanee, SCOBY e muffe. È appassionata anche degli aspetti metaforici e politici della fermentazione.
Federico Renzetti (@federicorenzetti). Dopo gli studi come perito agrario si appassiona ardentemente all’argomento delle piante e del #foraging. Specializzato nell’utilizzo delle erbe nella cucina vegan, nella fermentazione e nello studio di tecniche di conservazione degli alimenti, continua instancabile la sua formazione in campo erboristico e curativo.
A partire dalle ore 12:30: PRANZO VEGAN A CURA DI CUCINA IPPOASI!
Come di consueto vi delizieremo con prelibatezze preparate con amore.
Non mancheranno gli arrosticini di seitan artigianale e sarà attivo l’Ippobar dove troverete vino biologico, birra fresca, bevande analcoliche, liquori e molto altro.
Non mancheranno gli arrosticini di seitan artigianale e sarà attivo l’Ippobar dove troverete vino biologico, birra fresca, bevande analcoliche, liquori e molto altro.
LA PRENOTAZIONE PER IL PRANZO VEGAN è OBBLIGATORIA ALLA MAIL EVENTI@IPPOASI.ORG
Per favore, al momento della prenotazione segnalate intolleranze o allergie.
Per favore, al momento della prenotazione segnalate intolleranze o allergie.
Ecco quindi i costi per il pranzo (dolce compreso, bevande e arrosticini di seitan esclusi, acqua gratis):
– adulte: 15 euro
– 0 – 6 anni: gratis
– 7 – 12 anni: 10 euro
– adulte: 15 euro
– 0 – 6 anni: gratis
– 7 – 12 anni: 10 euro
A partire dalle 14.45: CANNIBALI E RE PRESENTANO “CRONACHE RIBELLI 3”.
Saranno con noi i compagni di Cannibali e Re, ormai amici affezionati, per presentare una delle loro ultime fatiche.
“Cronache ribelli 3” è un almanacco ancora più completo: oltre trecento storie, tantissimi disegni, illustrazioni e fotografie.
Saranno con noi i compagni di Cannibali e Re, ormai amici affezionati, per presentare una delle loro ultime fatiche.
“Cronache ribelli 3” è un almanacco ancora più completo: oltre trecento storie, tantissimi disegni, illustrazioni e fotografie.
Tutto il ricavato della giornata andrà a sostenere i due rifugi nelle ingenti spese quotidiane e per l’emergenza degli adeguamenti per la PSA.
Buongiorno, è possibile prenotare per la festa di primavera? Se possibile 4 persone per domenica 17… grazie.. buona giornata